森林食物开发潜力大 粮库展开还不尽善尽美

  据国家林草局最新发布的音讯，森林食物成为继粮食、蔬菜之后的我国第三大农产品。多个方面数据显现，全国森林食物年产值超越2亿吨，人均森林食物产值约130公斤，居世界前列。激起森林食物的供应潜力，既是林业展开的新增长点，也是食物安全的重要屏障。

  森林食物指森林或许林地出产的食物，分为经济林、林下经济产品、间接性食物三大类。近年来，经过要点林业生态工程和经济林出产基地建造，我国森林食物出产能力逐渐的提高。现在，经济林面积约7亿亩，产值约2亿吨、产值约2.2万亿元，是森林食物出产的主力军；林下经济使用林地面积达6亿亩，产值打破1万亿元。或许很多人没认识到，森林食物在生活中广泛存在，有林粮、林菌、林药、林菜、林果、林下饲养等。以林果来说，不只有苹果、柑橘等大宗生果，还有蓝莓、沙棘等特征生果以及红松子、榛子等特征坚果。

  从大食物观来看，森林便是“粮库”。全国34亿多亩森林、8000多种木本植物蕴藏着丰厚的食物资源。现在，人们的膳食结构出现“主食越来越不主、副食越来越不副”的趋势。从曾经有所忽视的范畴着手，用科学生态的方法开发丰厚多样的食物，正是大食物观的内在。森林食物大多原生态、无污染，包含优质的营养成分，且有食药同源价值。单位面积森林的生物总产值干重远超于农田植物群落，森林食物增产扩产潜力也大于三大主粮。可见，展开经济林和林下经济，向森林要食物，是多元化食物供应系统的重要部分。

  比照巨大的资源开发潜力，实际中森林食物工业高质量展开还不尽善尽美。尽管森林面积为犁地面积的1.8倍，但林业总产值远不及农业总产值，农业与林业出产结构不行合理，大大都森林的出产功用有待进一步开发。大都区域森林食物工业小而散，处在“小栽培、小饲养、小收集”阶段，有的短少龙头拉动、运营方式单一，有的办理落后、缺少商场认识。因为种类不良、办理粗豪、投入缺乏等原因，森林食物单产低的问题普遍存在。

  向森林要食物，要统筹维护和使用。大食物观本质上是一种大资源观，不是说要片面依靠单一资源，更不是说要竭泽而渔。广袤疆土要宜农则农、宜林则林，林地和犁地的流入流出应合法合规、科学有序。森林兼具水库、钱库、粮库、碳库功用，天然林维护、生态林建造、经济林出产要和谐。有必要严守生态维护红线，决不能为了短期展开而无控制地占用林地、损坏森林生态，避免对森林资源的掠夺式运营。最大极限地考虑商场需求与工业规划，量体裁衣确认要点工业和展开方针，依据气候地舆特色挑选适合种类。鼓舞社会资本有序进入森林食物工业，推进森林食物规划化展开。

  向森林要食物，要走立异之路。放眼世界，不少国家现已对森林食物展开了系统开发。以林果为例，土耳其把一粒榛子吃干榨尽，形成了包含种类选育、全果使用、成分提取在内的全链条形式；芬兰经过非热灭菌技能、营养成分成效解析等食物科技带动形成了浆果经济。我国森林食物的产学研结合尚存短板，突出体现在育种和加工两方面。育种方面，应聚集战略物种，拓宽技能途径，选育优良种类，来提高单产水平缓产品体现。加工方面，要瞄准商场需求，鼓舞运营主体延伸工业链，展开精深加工和副产品开发，推进以森林食物为中心的工业交融展开。

  据国家林草局最新发布的音讯，森林食物成为继粮食、蔬菜之后的我国第三大农产品。多个方面数据显现，全国森林食物年产值超越2亿吨，人均森林食物产值约130公斤，居世界前列。激起森林食物的供应潜力，既是林业展开的新增长点，也是食物安全的重要屏障。